ZOHAL COFFEE · مجلة القهوة
كيف تحفظ القهوة في المنزل؟
مكان العبوة وحجم مشترياتك وطريقة تنظيم المخزون: عادات بسيطة تساعدك على الاستمتاع بقهوتك اليومية.
اختيار القهوة خطوة أولى، لكن طريقة حفظها بعد فتح العبوة مهمة أيضاً. قبل البحث عن إكسسوار معقد، لاحظ أين تضع قهوتك وكيف تغلق العبوة بعد الاستخدام.
اختر مكاناً مناسباً
توصي الجمعية الوطنية للقهوة بتقليل تعرض القهوة للهواء والرطوبة والحرارة والضوء. ويُعد وعاء معتم محكم الإغلاق، في مكان بارد نسبياً وجاف، نقطة بداية بسيطة.
ابحث في مطبخك عن مكان بعيد عن الفرن وبخار الطبخ وأشعة الشمس المباشرة. في المغرب كما في غيره، المهم هو ظروف المكان الفعلية: قد يكون الرف جميلاً لكنه يسخن طوال فترة الظهيرة، فلا يكون الخيار الأنسب.
أغلق العبوة بعد كل استخدام
نظّم ركن القهوة بحيث يسهل إغلاق الوعاء وإعادته إلى مكانه بعد أخذ الكمية اللازمة. وإذا كنت تستعمل العبوة الأصلية، تحقق من أنها قابلة لإعادة الإغلاق واتبع التعليمات المكتوبة عليها.
لا تترك العبوة مفتوحة على سطح المطبخ طوال وقت التحضير. روتين قصير تلتزم به أفضل عملياً من نظام معقد لا تستعمله كل يوم.
اشتر كمية تناسب استهلاكك
قبل الطلب، فكر في عدد الفناجين التي تحضرها فعلياً في المنزل. من يشرب أغلب قهوته خارج البيت لا يحتاج إلى الكمية نفسها التي تحتاجها أسرة تحضر عدة فناجين كل صباح.
يمكنك كتابة تاريخ الفتح وملاحظة الوقت الذي تستغرقه لإنهاء العبوة. تساعدك هذه المعلومة على اختيار الحجم التالي دون فرض مدة موحدة على جميع أنواع القهوة وطرق التخزين.
افصل المخزون عن العبوة اليومية
إذا اشتريت عدة عبوات، تجنب فتحها كلها لمقارنة الروائح. اختر العبوة التي ستستخدمها الآن، واترك الباقي مغلقاً وفق إرشادات التغليف. احتفظ بالملصقات لتتعرف على المحتوى وتراجع نصائح المورد عند الحاجة.
هل تفكر في الثلاجة أو المجمد؟ ليسا خطوة ضرورية في روتينك. اسأل المورد عن المنتج والتغليف وطريقة استعمالك؛ فالتغير في درجة الحرارة يستدعي الانتباه إلى الرطوبة.
حافظ على روتين سهل
يمكن تلخيص العادة اليومية في ثلاث خطوات: أخذ الكمية اللازمة، إغلاق العبوة جيداً وإعادة القهوة إلى مكانها. وإذا تغير مذاق الفنجان، راجع التحضير ونظافة المعدات أيضاً قبل أن تنسب السبب إلى التخزين وحده.
لديك سؤال عن عبوة من زحل؟ تواصل معنا.
المصدر: حفظ القهوة، الجمعية الوطنية للقهوة
طبّق هذه النصائح على اختيارك
قارن الوزن والسعر لكل كيلوغرام وخيارات الطحن في صفحة المنتج. راجع التوفر ومعلومات التوصيل قبل الطلب، واسأل عن التفاصيل التي لا تظهر في الوصف.
